Como parte de un intercambio estudiantil entre la Universidad de Buenos Aires y la Universidad Centro de Estudios Superiores del Estado de Sonora en México, la Coordinación Nacional del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), seleccionó para ser visitadas las experiencias de Turismo Rural que se desarrollan en la región centro de la Provincia de Santa Fe. Por ese motivo, desde el lunes 27 hasta el jueves 30 de julio pasado, tres estudiantes mexicanos recorrieron, en primer lugar Humberto Primo, Moisés Ville, Sunchales, Ramona, Roca, Esperanza, y el día miércoles llegaron a la zona de la costa visitando Helvecia, Cayastá y Arroyo Leyes. Los integrantes de todas las localidades visitadas ofrecieron la posibilidad de conocer su historia, su cultura, diferentes establecimientos productivos y la gastronomía típica de cada zona.

Carlos Alan Gracia Básaca, Gerardo Ahumada Monteverde y Alberto Martinez Ozuna, estudiantes de la Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas llegaron a la Argentina con el objetivo de conocer, entre otras cosas, las experiencias de Turismo Rural que se desarrollan en nuestro país, particularmente el vínculo que se establece entre la actividad turística y el desarrollo de las pequeñas poblaciones.

El día miércoles 27 por la noche se realizó una cena de bienvenida en comedor Edén, donde participaron de la misma integrantes de los grupos de la localidad de Helvecia y de Cayastá, como así también se hicieron presentes el presidente comunal de Cayastá Marcelo Dupraz y el grupo de música folclórica Cayastá Canto, quienes a través de un amplio repertorio recorrieron todos los ritmos musicales de nuestra Argentina, los cuales fueron acompañados por una demostración de cada danza a cargo de los prof. Luciano Bertossi y Nancy Nichea. Al día siguiente nuestros visitantes, quienes se alojaron en Complejo Educativo Campo del Medio del Sr. Rolando Leiva, recorrieron el Parque Arqueológico Ruinas de Santa Fe La Vieja, allí fueron recibidos por un grupo de guías que los acompañaron en todo el recorrido por el mismo. Cerca del medio día visitaron Granja Educativa La Esperanza, donde fueron recibidos por su propietario el Sr. Víctor Pérez y sus empleados, quienes se encargaron de explicarles las diferentes tareas que se realizan en la misma. Para finalizar, luego de disfrutar de la gastronomía típica de platos a base de pescado de río, se realizó un pequeño recorrido en tractor por el parque natural que posee el Complejo del Sr. Leiva.

Durante toda la jornada en nuestra localidad los estudiantes fueron acompañados por integrantes del grupo de turismo "Cayastá Rural" y por la técnica del mismo la Srta. Gabriela Ponce y el Sr. Javier Dellamónica agente Proceder (Proyecto Federal de Apoyo al Desarrollo de los Territorios). Luego de finalizado el recorrido por Cayastá se trasladaron a la localidad de Arroyo Leyes, donde luego de la visita programada se realizó la correspondiente devolución a los técnicos de los diferente grupos de turismo, la cual fue muy positiva y destacaron principalmente la importancia del rol que el INTA desarrolla en cada localidad, tanto en la organización como en el asesoramiento de cada propuesta que intenta desarrollar el turismo como complemento de la producción.

                                                                                                                          (20-08-2009)

Fuente: Ponce Gabriela – Andrea Atunes.

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